禧云国际亮相教育后勤展览会，“智慧食堂”食安云平台首发

4月19日，由中国教育后勤协会举办的中国教育后勤展览会在上海世博展览馆举行。众多教育界的专家、院校负责人参与了本次大会，深圳华颐、易咖、近邻宝等科技企业携人脸识别技术、自助咖啡技术、智慧快递等创新技术和设备亮相教育后勤展区。

 

在“2019校园后勤品牌人气榜”年度评选活动中斩获“最具人气校园后勤品牌奖”的禧云国际也携禧云信息智慧食堂解决方案和食安云平台现身，吸引了中国教育后勤协会会长刘建平、常务副会长兼秘书长牛维麟等驻足参观。

 

在智慧校园新技术应用推广论坛上，微信支付、阿里云、近邻宝、禧云信息等企业代表针对移动支付、物联网、智慧食堂等话题分享了观点，关注科技后勤、智慧校园。

 

高校团餐作为一个高频次消费入口，是涉及学生健康、营养的重要场景，更是智慧校园建设的核心环节，禧云信息COO徐志军在大会上做了《破局新餐饮时代，让高校食堂智慧起来》的主题演讲，分析了我国团餐信息化发展的现状和高校团餐前、中端信息化的渗透趋势，并重点解读了利用信息技术护卫高校食品安全等问题。

 

2019年初，我国餐饮收入4.27万亿，团餐市场整体收入约为1.19万亿，占了餐饮业营收的30%，在市场规模上，团餐也仅次于正餐。团餐业态产业链条长且复杂，对市场趋势的反应慢，传统团餐企业硬件设备陈旧、信息化水平不高，在食品安全、就餐效率、经营管理、方便快捷等多个维度均存在痛点。

 

徐志军介绍，虽然团餐整体的信息化程度偏低，但是随着经济发展、消费升级和技术革命，我国团餐已经具备了信息化变革的主客观环境，并主要体现在以下四大层面：

 

团餐行业自身经营变革需求。团餐行业体量大，增速快，但管理粗放，数据化程度极低，需要应用大数据、信息化等新兴技术来重塑团餐行业，拓展行业发展空间。

 

基础设施完善及社餐信息化推动。目前，移动支付、餐饮管理系统、开放平台、大数据等技术已经日趋成熟，并在社会餐饮中广泛渗透，推动了团餐利益相关方开始关注团餐信息化建设。

 

教育信息化推动。我国教育信息化进入智慧校园阶段，需应用互联网+、大数据、人工智能等新技术，集成各类信息化系统及设备，打通校园学习生活的全场景数据链路，为智慧校园提供数据资源基础，食堂是智慧校园建设的重要一环。

 

国家政策号召。食品安全上升至国家策略，多项创新政策及法规也陆续出台，如食品安全、互联网+、供应链创新升级等，所涉领域交叉协同，有望全方位引导团餐行业的信息化发展。

 

“此外，一批团餐信息化服务商的崛起，也为我国团餐打破‘信息洼地’的尴尬局面起到了重要的破局作用，在高校团餐市场中，已经出现了一批‘黑科技’食堂。” 徐志军表示。

 

据悉，在由中国饭店协会、禧云国际、支付宝发起的2018年度中国高校食堂评选活动中，就涌现了一批“黑科技”食堂，如中国人民大学北区食堂智慧餐厅、中南大学八食堂、西南交通大学黍园一食堂、天津中医药大学学生食堂等。